1977. u Oreste Frati u Italiji osnovana je tvrtka Fox Coltellerie.

Tradicionalna izrada noževa u kombinaciji za stalnim inovacijama u tehnologiji su izgradile ime Fox Coltellerie koja je danas jedna jedna od vodećih međunarodnih firmi u tom području. Tvrtka Fox specijalizirala se za proizvodnju visokokvalitetnih noževa. 2008. tvrtka je dobila certifikat od NATO-a kao njihov službeni dobavljač.